櫻花蝦主要棲息在大陸棚緣水深200公尺等深線附近水域，此海域附近通常會有大量淡水注入，海水濁度較高，海底則為大量泥砂的峽谷地形。白天會棲息在150-250公尺的水層，到了傍晚時候，蝦群會慢慢上浮，攝食浮游生物，日出後又下潛，具有日周垂直洄游的習性。

▲    漁民正在分類漁獲 / 圖片來源：數位島嶼 純天然拍攝

櫻花蝦作業漁船通常在清晨4、5點出海捕撈，白天時櫻花蝦會下潛在水深200-300公尺的水層，漁民會使用魚探機找到蝦群的深度，再配合網口機下網捕撈。

櫻花蝦網為中層拖網，為分離魚蝦網具分為內、外袋網，內袋網目為3公分，外袋網目為1公分。捕撈期間，每船出海下網拖行約2-3小時。捕撈上船後，漁民會進行漁獲分類，常見的混獲物有刺蝦、白丁蝦及魚類等，價格較低。有的漁民則利用漁獲物在水中比重不同，將漁獲物分離。

延伸影片：公共電視-我們的島 東港櫻花蝦限量捕撈

註01：水試專訊〈宜蘭灣櫻花蝦漁場及漁業研究〉，莊世昌、陳威克、蕭聖代，水產試驗所，107年