認識產地
芥菜的盛產地在哪裡呢？一起來看看有哪些縣市吧！
臺灣產地
大葉芥菜及包心芥菜等品種統稱為大芥菜，臺灣各地都有種植大芥菜，產量最多的縣市是嘉義縣，民國109年的產量占全國40%，雲林縣排名第二，產量占全國30%，臺南市排名第三，產量占全國10%。其中，雲林縣大埤鄉是芥菜加工品－酸菜的盛產地，而苗栗縣公館鄉則是福菜的盛產地。[註01,02,03]
臺灣產期
- 芥菜的盛產期在每年11月到隔年2月左右，想吃到新鮮芥菜要把握這段時間！而芥菜的加工品：酸菜、福菜、梅乾菜的保存期限較長，一年四季都能買得到。
資料來源
註01：農業部農業統計資料查詢網
註02：雲林縣大埤鄉公所
註03：農業易遊網－苗栗公館公館鄉農會