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設計者關婉琪 、張晶皓、周麗華(台北民生國小) 適合對象國小高年級 學習領域健康與體育、語文-英語文 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 地瓜是與臺灣人息息相關的食材。不僅因為臺灣輪廓像地瓜、臺灣人自稱為「番薯仔」,更因為地瓜陪伴無數臺灣人民度過艱苦歲月,地瓜堅韌生命力象徵臺灣人堅忍不拔精神。本教案帶領學生了解地瓜對臺灣人的特殊意涵後,學生手作地瓜圓、設計地瓜圓創意甜點,更鼓勵學生抱持「發揚臺灣文化」的精神,參與國際教育平台,向世界推... 地瓜 甘藷 番薯 地瓜圓 Sweet Potato 地瓜知識九宮格 放眼世界 關懷在地 設計者曹宇君、籃曉翠(嘉義縣和睦國小) 適合對象國小高年級 學習領域社會、健康與體育、綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 透過課程引導學生關懷生態失衡、農業沒落的現象,並反思農業的轉機。引導學生研究在地產業-木耳,了解在地農業並涵養愛鄉情懷。透過動手製作木耳飲,實踐健康飲食行為。 木耳 樹田 林下經濟 段木木耳 木耳寮參訪 木耳種植 食在好玩-真愛玉見你 設計者黃彥博(高雄愛國國小) 適合對象國小中年級 學習領域自然科學、健康與體育、綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 本方案課程以為DIET 飲食策略為策略,希冀學生都能成為 「創意」及有「飲食品質」的人,由發現問題的觀察力(Distinguish) :透過實際觀察愛玉籽到桌上清涼愛玉飲品的過程;同儕合作溝通力(Intercommunicate):討論搓洗愛玉的分工及搓洗的方式;食作體驗力(Experience):... 愛玉 搓愛玉實驗 愛玉點心DIY 辨別真假愛玉 食育教育~體現辦桌文化 設計者吳璧真、陳怡云、鄭桂芬、邱子葳 (台北永安國小) 適合對象國小中年級 學習領域綜合活動、語文-國語文、藝術 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 本教案以國語課本第四課「辦桌」出發,介紹「體現人情味的辦桌文化」之「惜食感恩」為主要概念,學習內容為理解與體驗台灣特色飲食--辦桌文化;輔以「灃食教材」、「繪本導讀」及「參與成長宴」體驗活動,進行食育文化體現的課程。 辦桌文化 菜名吉祥話 總舖師 用餐禮儀 平安龜 成長宴 辦桌見習觀察 彩虹水果遊台灣 Rainbow Fruits Travel in Taiwan 設計者李主媛(新北育德國小) 適合對象國小中年級 學習領域健康與體育、語文-英語文 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 台灣是水果王國,有著多樣性的在地水果種類,透過旅遊方式,讓學生了解台灣這塊土地的珍貴。將飲食教育概念與英語教學結合,配對顏色與水果名稱,學生透過觀察不同顏色的水果種類,並能對應出水果名稱。了解水果蘊含了多項的營養素,透過了解各種顏色水果的營養素 幫助身體提供保護力 ,幫助人體的各種器官組織。透過觀察... 認識水果 水果桌遊 製作水果冰 好「食」在永安 設計者謝智如、楊琇婷、謝宛伶(台北永安國小) 適合對象國小中年級 學習領域健康與體育、綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 三年級的學生開始一週有三天在學校用餐,我們發現孩子們對於某些食物挑食、或因特定習慣與偏愛的烹調方式,因 而無法均衡飲食。然而飲食習慣是孩子們在家庭長期養成的,同時將影響他們一生,因此,教師團隊思考如何運用灃食 基金會 豐富精采 的教 學資源,連結 學習 領域 設計 與學校午餐相關的 課程, 同時邀請... 營養 飲食紅綠燈 我的餐盤 六大類食物 驚喜箱 蘿蔔糕料理 校園巡「香」趣 設計者蘇郁雯、李婉禎 (台北市南門國小附設幼兒園) 適合對象學齡前 學習領域綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 幼兒每日到幼兒園遊樂場玩耍都能看見生活常見的香草植物,他們對香草的味道非常喜愛也會採摘,但對香草認識不多。某日老師泡了一壺左手香薑黃茶,幼兒試喝後覺得甜甜的、香香的很好喝,也對泡茶的材料產生興趣,於是老師透過引導、設計相關的活動,協助幼兒藉由小組校園探索、相關文本等發掘校園裡的香草及香草相關的文化。... 香草植物 香草葉 泡茶 香草餅乾製作 香草抹醬 迷迭香肉鬆飯糰 香草食物 餐桌擺盤 食在龍潭四季情 設計者馮羿萍(桃園市雙龍國小附設幼兒園) 適合對象學齡前 學習領域綜合活動、藝術 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 我們的食農教育著重飲食教育,農業教育及在地情感的聯結三個面向,在完整的一個學年度中,和孩子一同體驗四季在生活環境中所帶來的自然景色變化,從楓紅的秋天,冷藍的冬天,櫻粉的春天到豔黃的夏天,每個季節的菜園可以種植哪些作物?又有什麼特別的節日或是節氣飲食呢?在親手種植蔬菜,每日細心的照顧,到採收後動手烹煮... 照顧作物 製作餐點 感恩宴 我的營養午餐 設計者羅毅恒、梁秀霙(台北市中正幼兒園) 適合對象學齡前 學習領域綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 學校內的營養午餐是孩子攝取營養的來源之一,而孩子們卻排斥多數的菜色。我們希望透過這次的教案能夠讓孩子分析與理解更多種食物的營養,並能嘗試去選擇和設計出適合自己的營養午餐。透過觀察與討論學校菜單後,也利用社區地利之便,實際走訪市場觀察及選購各種新鮮食材,讓孩子回到教室後自己動手調整適合自己的菜色。培養... 午餐烹調 食材採購 食物營養 創意料理~甘蔗肉燥 設計者李雅娟、吳欣儒(台中市潭秀幼兒園) 適合對象學齡前 學習領域綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 本園位於台中潭子區「甘蔗里」和孩子探討在地文化及與孩子生活關係時,孩子 才發現「甘蔗里」並無甘蔗田,「甘蔗去哪了呢?」師生拜訪當地耆老、家長及探索社區地圖時,瞭解到「甘蔗里的故事」也對甘蔗種植應用產生了興趣。瞭解所在地的在地食材「甘蔗」,並將甘蔗融入課程中,讓孩子在烹調食物中用能「甘蔗」取代加工糖,... 製糖 甘蔗 肉燥飯 來自土地的蔬果 設計者邱玟馨、李美枝、鍾月娥、黃曉苹(屏東縣學正幼兒園 ) 適合對象學齡前 學習領域綜合活動 財團法人灃食公益飲食文化教育基金會 更新日期:110-11-22 教師們發覺幼兒在選擇食物時,大多只選擇自己喜歡吃的食物。對於顏色外觀、氣味或口感及不熟悉的食材,比較不去嘗試。例如:綠色蔬菜,黑色香菇、木耳或蘿蔔……等。教師們省思在生活飲食的課程中,如何透過體驗親近自然學習種植,並建立良好的飲食習慣,讓幼兒願意品嘗各種食物。因此引導幼兒... 校園午餐 菜園觀察 種菜體驗 蔬菜處理練習 綠豆芽 地瓜葉 美感小農夫 設計者莊佩祺、蔡孟娟(嘉義縣大吉國中) 適合對象國中 學習領域自然科學、藝術 嘉義縣食農教育網 更新日期:110-10-28 面對社會中多元價值的衝突與困境,我們身處科技便利與視聽娛樂產業的光影刺激、數位影音串流平台帶來的視覺快感,要求凡事都追求便利與快速,在生活中不再重視食物的來源與文化,也忽略食物組合帶給我們的視覺饗宴。本課程希望帶給孩子從自然中體驗農作的美好,由親自種植地瓜的過程,認識農作的生產活動與操作能力。近代生... 無性生殖 番薯 餐具 慢魚運動一起來 設計者施姿伶、許育嘉(嘉義縣水上國中) 適合對象國中 學習領域綜合活動、語文-國語文 嘉義縣食農教育網 更新日期:110-10-28 108年深秋時節,我們在校園裡的某個角落,開始了為期三個月的農作,這對學生們來說是個新鮮的體驗,從整地、播種、 每天灌溉、除蟲拔草到收成,學生們在過程中都充份感受到了農作的辛苦; 同時在遇到問題時,亦能主動積極的詢問有經驗的家人或老師們該如何解決問題,只可惜 一開始為了避免可能過度的蟲害,我們挑選栽... 魚 海洋 合時出菜 設計者陳榮倉、蕭毓芳(嘉義縣中埔國中) 適合對象國中 學習領域自然科學 嘉義縣食農教育網 更新日期:110-10-28 中興大學董教授說:『食農教育是一種強調親手做的體驗教育』。從親自參與全部耕作過程,進一步懂得如何吃才健康,如何做才環保,到最終可以解決食農問題才算完整的食農教育。因此我們興起了在校園種植植物的念頭。食用應時又當地生產的蔬菜水果不但有益健康,而且可以減少生產過程產生的碳排放。此外順應節氣種植植物,病蟲... 種植 地瓜 食物鏈 堆肥 元寶強強滾 設計者許家蓁、黃意靜(嘉義縣竹崎高中) 適合對象國中 學習領域健康與體育、綜合活動 嘉義縣食農教育網 更新日期:110-10-28 本課程設計的理念,乃依據108課綱健體領域的健康教育和綜合領域的家政課程設計,透過健康飲食的知識和簡單美味的烹飪實作,讓學生覺得有趣、簡單,激起在家也能做的興趣。健康飲食的知識,課本總是趕不上時代新知,而最新的世衛組織也發出蔬食的健康觀念,教師從環境、土地、食物、營養和健康等方向介紹飲食健康與環境的... 廚餘 環保酵素 水餃 天神的指引-向鄒族學習食農教育 設計者蔡明哲、侯怡如(嘉義縣民和國中) 適合對象國小中年級 學習領域自然科學、語文-國語文 嘉義縣食農教育網 更新日期:110-10-25 一、鄒族與番路的食農文化本校位於嘉義縣阿里山山腳下,是諸羅城通往阿里山鄒族部落的必經道路,也是阿里山鄒族部落與嘉義人交換貨物的必經之地(探索嘉義,2019),這條文化多元道路上充滿著各種族群智慧,包括:原住民鄒族部落、漢人,及新住民。教學者發現鄒族的族人們們受到哈莫(鄒族天神)的指引,留下許多食農教... 石虎 趕鳥器 生命豆 愛玉 種植 共340筆資料,第15 / 17頁,每頁顯示20筆上一頁 1... 10 11 12 13 14 15 16 17 下一頁 到第1頁第2頁第3頁第4頁第5頁第6頁第7頁第8頁第9頁第10頁第11頁第12頁第13頁第14頁第15頁第16頁第17頁