城市，就像有機生命體，會依據地貌、歷史與居民的習性不斷變化，成就出各自的面貌。中崙高中所在的松山區，位於舊台北城的東隅，早期因為糧食穩定、工商業興起，因此從錫口吸引人潮從鄉村進入，而繁盛一時，但隨著信義計畫區的出現，松山機場的不敷使用，貌似又陷入了困境。大城小事的出發點便是希望用多元角度探索城市，而最能體現城市特色的往往都是大眾以為是小事、卻是不可或缺的要事，從飲食文化、文學、建築、故事與地理環境去剖析城市的點滴風貌，並交流分享來自不同學校的論點，培養更具國際觀的世界公民，今年我們更希望能聚焦松山信義區，期能以中崙高中校本課程的願景－以「科技」、「人文」、「創新」為核心精神發想，也激盪其他夥伴學校的學生能以科學研究的觀點探索自己的社區。近年政府積極推行線上教學，大城小事課程也於四年前開始嘗試在開設臺北酷課雲線上直播課程，線上課程要比一般實體課程更需要在設計上注意互動性和吸引力，所以我們以人人都會感興趣卻又不可或缺的飲食文化出發，並融入聯合國永續 發展的目標和 108 課綱的精神，以互動評量、專家入班、小組走察等方式，有別於一般的線上教學只能坐在螢幕前，同學們每個人都有機會像 Youtuber，也能增進雲 端共編等資訊科技運用的能力。目前大城小事的選修同學涵蓋北市六校(中崙高中、西松高中、和平高中、南湖高中、萬芳高中、大安高工)及嘉義竹崎高中、永慶高中的學生，希望也能在課程實施中達到交流與資源共享，如邀請社區大學老師、聯合國會議青年論壇代表入班或是與新加坡學生連線等難得的體驗。

認識吉安鄉在地農產品特色，以及農業生產與環境。認識吉安三寶的特性，並妥善處理且發揮食材價值。分享自身與在地食材的感官記憶，感恩食物的得來不易。

本次教案以灃食公益飲食文化教育基金會教材-「豆製品手冊」為教學藍本，帶領學生認識「黃豆」及其衍生製品。透過教學資料與影片，進而反思基因改造的議題，引導學生注重食安與健康的問題，省思科技與生態課題。嘉義市是個美食天堂，雞肉飯是著名特色小吃，學校幾乎每個月都會有一次營養午餐是雞肉飯。教師節，學生利用黃豆製品-千張，與營養午餐的雞肉飯做巧妙的結合，成為特別的「千張雞肉飯捲」，送給師長們品嘗，表達謝意。課程設計透過學生參與，了解食物來源、增進食物選擇能力、並養成健康飲食習慣。採用合作學習模式，透過小組成員溝通、協調、親手製作，共同利用資源，進行分工合作。希望透過此課程，培養學生飲食的正確判斷能力，提升飲食文化的素養，實踐健康的飲食生活。

地瓜是與臺灣人息息相關的食材。不僅因為臺灣輪廓像地瓜、臺灣人自稱為「番薯仔」，更因為地瓜陪伴無數臺灣人民度過艱苦歲月，地瓜堅韌生命力象徵臺灣人堅忍不拔精神。本教案帶領學生了解地瓜對臺灣人的特殊意涵後，學生手作地瓜圓、設計地瓜圓創意甜點，更鼓勵學生抱持「發揚臺灣文化」的精神，參與國際教育平台，向世界推廣「臺灣特色地瓜飲食」。本教案以雙語形式進行教學，學生除了瞭解臺灣本土特色飲食，培養在地情懷，更運用英語這個國際語言，向世界各地推廣地瓜圓甜點，培養學生國際交流能力！

透過課程引導學生關懷生態失衡、農業沒落的現象，並反思農業的轉機。引導學生研究在地產業-木耳，了解在地農業並涵養愛鄉情懷。透過動手製作木耳飲，實踐健康飲食行為。

本方案課程以為DIET 飲食策略為策略，希冀學生都能成為 「創意」及有「飲食品質」的人，由發現問題的觀察力(Distinguish) ：透過實際觀察愛玉籽到桌上清涼愛玉飲品的過程；同儕合作溝通力(Intercommunicate)：討論搓洗愛玉的分工及搓洗的方式；食作體驗力(Experience)：進行各項變因的實驗的搓洗體驗；共好實踐的嘗試力(Try) ：進行愛玉專題的研究探討，推廣愛玉的好處。

本教案以國語課本第四課「辦桌」出發，介紹「體現人情味的辦桌文化」之「惜食感恩」為主要概念，學習內容為理解與體驗台灣特色飲食--辦桌文化；輔以「灃食教材」、「繪本導讀」及「參與成長宴」體驗活動，進行食育文化體現的課程。

台灣是水果王國，有著多樣性的在地水果種類，透過旅遊方式，讓學生了解台灣這塊土地的珍貴。將飲食教育概念與英語教學結合，配對顏色與水果名稱，學生透過觀察不同顏色的水果種類，並能對應出水果名稱。了解水果蘊含了多項的營養素，透過了解各種顏色水果的營養素 幫助身體提供保護力 ，幫助人體的各種器官組織。透過觀察與體驗 ，視覺、嗅覺、味覺、觸覺 認識不同顏色的水果。學生能覺察自己的情感，根據水果的滋味與特色，了解自己的喜好。台灣的水果冰享負盛名，請學生設計 健康 營養 又具特色的好吃水果刨冰。