以頭城港口社區獨特的海洋文化為核心，透過「過去（牽罟）」與「現在（衝浪）」的海岸活動對比，引導親子家庭共同探索漁村的傳統的生產智慧與現代經營樣貌。課程將傳統牽罟的合作精神與永續飲食的現代觀念結合，同時討論海岸活動變遷 ，讓參與者不僅學到知識，更在互動中建立對海洋的尊重與珍愛，將永續的種子深植於家庭日常。

蘭園養蜂場持續朝著蜜蜂生態教育與保育的方向邁進，期待與更多人攜手，共同打造一個人類與蜜蜂和諧共存的永續生態園區。本教案延續蘭園目前已有的蜜蜂生態導覽與這幾年當紅「急救包」議題結合，想傳遞「蜂蜜是每個人生活中的甜蜜急救包的概念。」我們相信，蜂蜜不只是美味的甜點，更是應對各種突發狀況的隨身良伴。我們希望每個人都能將一條蜂蜜隨身包放入急救包、背包或口袋裡，無論是需要快速補充能量與營養 、安撫情緒，這份來自大自然的甜美力量都能隨時派上用場。

以朝陽社區的定置漁網文化與豐富的 人文歷史 為基礎，旨在引導參與者深入體驗朝陽漁村的日常 。從漁港的寧靜到餐桌的美味 透過親身參與及五感體驗，重新建立人與海洋、土地、食物的連結，並培養永續海洋的觀念。期望透過「親近海洋、認識漁業、永續食魚」的核心理念，讓每位參與者都能成為海洋故事的傳遞者，並學會珍惜每一份得來不易的漁獲。

以「貓空茶」為核心，融合五感體驗、食育理念與文化傳承，打造一場不限季節、寓教於樂的食農茶旅程，讓參加者了解貓空茶的種植環境及友善農法，並以互動與實作了解茶營養、食物全利用及茶文化發展創造文山在地茶文化的深度價值與永續發展。

本教具為一式三本繪本，分別說明稻米生產與加工、米蟲、米食文化等，每一本都有精美的圖畫與故事，也可作為日常生活讀物，讓民眾能夠更加熟悉稻米。

臺東的代表性農產品「釋迦」，其品種、口感、外觀、種植等皆有不同之處，不過釋迦過去多為外銷，因此國內消費者不太熟悉這個來自台灣的驕傲作物。透過這項體驗互動，讓增加民眾對於釋迦的認識，進而達到推廣行銷之效益。

本教具以「雜糧作物」為主題，是台灣市面上較少見的食農教育推廣內容。台東縣是台灣重要的原住民族居住與文化傳承保留之重點縣市之一，而雜糧作物中的小米與紅藜更是台灣原住民族百年來的傳統主食，更發展成為原住民族獨特的祭儀文化，具備有「文化農糧」的重要角色，透過教具帶動過程，讓參與者不單只是認識雜糧作物的種植與食用價值，更輔以繪本、照片或影像等，讓參與者猶如身處於故事劇場的情境中，建構與再認識台灣獨特的鄉土文化，培養文化藝術欣賞之美學視野，達到全人教育的深刻目的。

虱目魚在臺灣擁有三百多年養殖歷史，是最具代表性的海洋文化象徵之一。本活動以「七股虱目魚的工作日常」為主題，透過導讀繪本《這是什麼魚？七股虱目魚養殖故事》，帶領大家認識七股純海水養殖的虱目魚，揭開牠從魚苗到成魚的成長歷程，以及作為「工作魚」在在地經濟與漁民生活中的重要角色。活動結合永續與創意，以七股在地品牌「和明紡織」研製的虱目魚鱗機能布，製作虱目魚主題餐墊DIY。參與者可利用虱目魚造型圖章自由蓋印，創造出獨一無二、蘊含海洋故事的手作作品。

台南市學甲區地處鹽分地帶，農耕條件並不優越，農民克服惡劣環境，用心經營養殖漁業。本方案結合同力養殖場和青銀共農合作社的資源，規劃在地食農教育活動。透過場域參訪導覽、農事體驗、特色食材DIY認識龍膽石斑。

「蜜蜂的奇幻世界」以蜂場為教室、蜜蜂為老師，帶領學員展開一趟從知識到體驗的探索旅程。課程不僅讓學員看見蜜蜂細緻的身體構造與群體協作的智慧，更透過品嘗蜂蜜、分辨真假蜜與親手調製蜂蜜水，體驗天然蜂蜜背後的珍貴價值。這不只是一次味蕾的享受，更是一場關於自然、產業與永續的深度學習，讓參與者在甜美滋味中，培養尊重土地與支持在地蜂農的行動意識。

嘉義縣布袋鎮的好美里社區，從104年開始擋沙種樹，為了守護家鄉的海岸線，更規劃多樣海事體驗、食農教育、生態解說包含下海撈文蛤、吃文蛤可以顧碳、廢棄蚵棚大變身等活動，希望讓「好美里成為蛤蜊的故鄕」，讓民眾認識台灣海風飲食文化。以嘉義布袋的人、文、地、產、景為基底，透過五感的體驗，讓遊客認識並喜愛嘉義布袋好美里，進而購買好美里的漁產，讓「好美里蛤蜊之鄉」的品牌深植人心。

屏東林邊擁有豐富的漁業資源，不僅是全台重要的養殖漁業重鎮，更以旗魚、魩鱙等捕撈漁業聞名。課程以「養殖」為主軸設計，帶領學員在魚塭，認識石斑魚、午仔魚、白蝦等養殖過程。透過導覽、互動遊戲與料理DIY，參加者不僅能體驗漁民工作，更能理解海洋資源的珍貴與永續價值。

社區支持型循環農業概念，彰化唯一友善耕作黃豆田，擁有11公頃農地的教學場域及系統化教學流程，以發展「農、食、育」為初心，整合農學與教育經驗。這個方案帶領大家利用大地色卡探索環境、大豆選種動手做拍拍棒、沖豆花、做豆漿，將科普知識與五感的體驗收斂為食農教育，將農學及教育經驗整合。

油籽學堂為1933年開立的新建發製油廠，傳承祖先早期的精神，至今擁有完善的資源及技術，並提供完整的芝麻、花生相關課程可供教學。油籽學堂藉由烏溪流域及濁水溪流域提供天然優渥的地理環境，以生產高品質的原物料，且重視栽種管理、取得來源，攜手與農民契作保障價格，落實友善的土地循環。透過本方案認識本土芝麻、芳苑芝麻農事生產，以及傳統榨油產業。透過芝麻醬手作DIY了解食品加工與飲食文化變遷。

白河蓮花是當地的重要農產與文化象徵，蓮花從花、葉、蓮蓬到蓮子，每一部分皆能充分利用，展現「全利用」的精神。透過蓮子產業的導入，讓孩子們認識在地農業特色，理解珍惜食材的重要性，並將農業、飲食與生活文化緊密結合。

山板樵休閒農場是個與自然生生共存的場域，結合食農教育規劃並以人道飼養的放牧場地來飼養雞隻並將畜牧廢棄物作為堆肥再利用，希望能將友善環境、永續農業及環保意念傳遞給大家。本方案藉由遊戲和解說的方式，讓孩子由不同角度探討雞與雞蛋，包括雞隻品種、雞糞堆肥的廢棄物再利用、友善飼養的價值。

外埔地區雖擁有獨特的風土條件與悠久的葡萄栽培歷史，卻鮮少為大眾所熟知，許多人對「為什麼外埔會有葡萄酒」以及「台灣葡萄酒的特色與風味」缺乏了解。為了縮短這個認知落差，本計畫希望透過系統化的教案設計，將在地釀酒文化、特色品種與產銷模式融入教學中，使一般民眾能快速理解「地產地銷」的核心概念，進而提升對在地農產與釀酒產業的支持度。

霧峰的五福社區因分署協助導入黑翅鳶防治鼠害措施，成功打響在地友善香米的品牌名聲，讓農會成為西部地區推動生態與農業並存的良好典範，形成一個具代表性的生態與產業共存案例，以認識台灣如何藉由黑翅鳶解決田間鼠害為主題，透過人工棲架與黑翅鳶捕鼠的自然原理，守護稻田生態，實現友善環境的永續發展，讓參與者了解霧峰地區的稻米生產環境與生態保育方式。

敬恆國中小位於莒光鄉西莒島，島上資源相較於南、北竿，或是台灣本島其資源相對不足，尤其在糧食與能源更是匱乏，兩項資源又是維持島上環境、社會與經濟之重要命脈。因此，船運補給成為西莒島居民仰賴的生存方式，但因貨船航班不固定，加上海象不佳停航等問題，曾有一個多月沒補給的狀況，造成民生糧食需求大增。為了解決現況之問題，老師們於校訂課程時共同備課，希望能夠帶領師生一起思考並透過身體力行，改變西莒當地之窘境，讓西莒島慢慢成為一個在糧食得以獨立自主的島嶼。

農業生產與環境：認識甘藷（地瓜）的全貌及不同構造飲食健康與消費：進一步瞭解甘藷的營養成分，挑選與保存的方法。飲食生活與文化：瞭解食物來源及餐食製備的辛勞，養成惜食與感恩的態度。