大附中與埔里鎮農會合作，將食農教育以及四健會作業組融入校訂選修課程，帶領學生完成探究與實作專題。「時計果」是埔里在地特產－百香果的別稱，整體課程共計 18 節，主題一「時計花仙子」討論埔里大坪頂地區種植百相關的緣由與發展，認識在地農會組織及農業生產運作，進一步連結永續水資源應用，討論地環境永續發展與...

國立彰化高中於高一開設「食農─食育‧食安」校訂選修課程，其中，食農課程設計探究主題為「八卦山下的咖啡」，針對高一學生以「農業生產與環境」為主軸，結合「飲食健康與消費」、「飲食生活與文化」設計兩個主題共計10節課以及一日校外參訪。主題一「從世界咖啡看臺灣咖啡發展」介紹臺灣咖啡農產品的發展現況、行銷與消...

新北市板橋國中屬都會型學校，由食農社群教師合作，研發跨領域的校訂彈性課程，將食農教育帶入學生視野。課程設計橫跨「農業生產與環境」、「飲食生活與文化」、「飲食、健康與消費」三個面向，發展「食農．實農」課程，共計 10 節課。本課程為板橋國中七年級彈性課程「大漢冒險家」4 個主軸之一，全年級學生分為 4...

學生能知道種植時候要如何照顧植物。學生能說出薄荷與洛神花的特性與功效學生可以自己手做出成品

學生能夠理解育種大王-陳文郁的生平與信念。學生能夠透過維護農場，落實陳文郁的愛護人民與土地的精神。學生能夠學習軟體Microsoft PowerPoint的基本操作。學生能夠應用Microsoft PowerPoint，製作植物介紹牌。學生能夠透過網路蒐集、整理資訊。

本單元希望透過日常生活中和學生息息相關的水果來和食農教育做結合。老師利用Jamboard不受時間、空間拘束的特性，在課堂上讓學生協作、分享，鼓勵他們積極學習，培養學生整合知識、建立學習歷程與方法的核心素養。更藉由親手勞動以及記錄來實踐食農教育。

一、配合課程認識植物外形特徵及內部構造。察覺植物的身體有根、莖、葉、花、果實和種子等部位。能運用五官來觀察植物。二、學習運用資訊多元學習記錄觀察結果。能與同儕合作完成小組植栽任務。能使用平板當做學習紀錄工具。三、從土地到餐桌的食農教育。能知道植物的功用，進而能尊重生命、關懷社會與自然生態。能透過平板...

運用學校的有機農園，落實食農教育，在彈性課程中，發展食農教育課程，讓孩子種植蔬菜，透過親自參與完整的農事生產、處理、烹調，發展出簡單的耕食能力，進而培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力、並養成健康飲食習慣，進而認同某些友善環境的食農概念；最後學會思考如何解決食農問題。

學生能說出飲食指南中的營養素分類。學生能能說出每天所需之營養素分量。學生能說出蔬菜與水果一份的份量。學生能設計出菜單並進行發表與討論。

本教學設計為本校錦屏國小五年級校本食農課程之一，係根據本校食農知識地圖中的食育概念來設計，讓學生知道要以不傷害環境的方式進行耕種，那又要如何才在吃的時候不傷害自己的健康呢？因此藉由健康烹調為主題，進行餅乾製作，過程中須查詢製作方法、何謂健康烹調等相關知識，藉此建立正確的健康烹調觀念。

單元目標知道產銷履歷對於消費者選擇食材的重要性。能運用產銷履歷挑選需要的食材。詳細目標瞭解環境因素如何影響食物種類並探討影響飲食習慣的因素。培養良好的飲食習慣。辨識食物的安全性，並選擇健康的營養餐點。運用食品及營養標示的訊息，選擇符合營養、安全、經濟的食物。

學生能說出家鄉美食名稱。學生能說出吃過的異國食物名稱。學生能說出食材、烹煮方式與美食間的關係學生能製作PPT。

學生能認識各國飲食文化特色學生能有上網搜尋資料能力學生能有製作簡報的能力學生能有上台報告的能力

學生於上個學期已經經歷過青蔥的整個種植歷程，本學期在開始種植芥菜之前，先讓學生回顧與複習種菜的歷程，再教導學生堆肥與防蟲除草的基本概念，使其逐步建立更多的種植知識，期許本學期的栽培成果更加精進。為了在短時間內概述較基礎的堆肥與防治概念，並增加學習的樂趣，設計闖關遊戲，將每一種概念設計為一個關卡的遊戲...

從「海洋文學」主題出發，透過海洋文學作家的作品賞析、除了解「飲食文學」的寫作策略，更連結到綠色海鮮議題，讓學生進一步思考經濟發展與環境永續之間的巧妙權衡。

臺北市清江國小以鄰近的陽明山、北投地區主要農產品 - 地瓜切入，結合「農業生產與環境」及「飲食健康與消費」、「飲食生活與文化」，發展三大主題「菁山好食材」、「清江瓜瓜樂」與「健康一把罩」，共計 7 節的課程。主題一「菁山好食材」引導學生觀察地瓜盆栽的塊根生長；主題二「清江瓜瓜樂」配合塊根生長狀況，帶...

霧峰的五福社區因分局協助黑翅鳶防治，打響在地友善香米的名 氣，讓農會成為西部推廣生態與農業並存的良好典範，因此在與農會 討論下，認為可結合當地的綠色照顧站，以社區長者為對象，翻轉老 一輩對於農業中不可能跟生物共存的刻板印象，加入生態保育的觀 念，製作霧峰在地景觀的手做 DIY，透過實際操作的方式訓練...

霧峰的五福社區因分局協助黑翅鳶防治，打響在地友善香米的名 氣，讓農會成為西部推廣生態與農業並存的良好典範，因此在與農會 討論下，認為可結合當地的綠色照顧站，以社區長者為對象，翻轉老 一輩對於農業中不可能跟生物共存的刻板印象，加入生態保育的觀 念，製作霧峰在地景觀的手做 DIY，透過實際操作的方式訓練...

結合新社中和社區青年茶農-淘氣小農友善茶園及土壤環境的議 題，讓參與家庭帶領小朋友，從中認識不同耕作模式對環境所帶來的 影響，利用互動的尋寶遊戲，讓小朋友了解雜草在茶園所扮演的角色， 以五感感受土壤質地變化，親身體驗並親近大自然，並展現友善耕作 的茶包及泡茶方式，同時傳達土地環境與農業耕作的關係，延...

近年臺灣開始種植藍莓，但大部分的藍莓多仰賴進口，鮮少人知 道臺灣有種植販售，因此與好樂農莊進行藍莓的體驗之旅活動，除介 紹藍莓的生長狀況及品種外，將議題延伸至進口水果與在地水果的食 物里程概念，以針對 3-10 歲的小朋友與家長合作，利用貼紙記錄不 同水果的里程，使用世界地圖呈現與臺灣的距離，根據越...