進階搜尋 全部收合 學習領域 選擇全部 清除全部 語文-國語 語文-閩南語 語文-客家語 語文-閩東語 語文-原住民語 語文-英語文 生活課程 健康與體育 數學 科技 綜合活動 藝術 社會 自然科學 教學對象 選擇全部 清除全部 學齡前 國小低年級 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡 農業類別 選擇全部 清除全部 農 林 漁 畜 休閒 三面六項 選擇全部 清除全部 農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 飲食習慣 飲食文化 六大方針 選擇全部 清除全部 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 資料來源 選擇全部 清除全部 中央部會 全部 農業部 行政院 教育部 衛生福利部 文化部 環境部 原住民族委員會 國家科學及技術委員會 縣市政府 全部 臺北市政府 新北市政府 桃園市政府 臺中市政府 臺南市政府 高雄市政府 新竹縣政府 苗栗縣政府 彰化縣政府 南投縣政府 雲林縣政府 嘉義縣政府 屏東縣政府 宜蘭縣政府 花蓮縣政府 臺東縣政府 澎湖縣政府 金門縣政府 連江縣政府 基隆市政府 新竹市政府 嘉義市政府 所屬機關 全部 農糧署 漁業署 動植物防疫檢疫署 林業及自然保育署 農村發展及水土保持署 農田水利署 農業試驗所 林業試驗所 水產試驗所 畜產試驗所 獸醫研究所 農業藥物試驗所 生物多樣性研究所 桃園區農業改良場 苗栗區農業改良場 臺中區農業改良場 臺南區農業改良場 高雄區農業改良場 花蓮區農業改良場 臺東區農業改良場 茶及飲料作物改良場 種苗改良繁殖場 其他 全部 其他 排序 更新時間 發布時間 熱門程度 育魚一個未來 設計者陳馨怡、溫偉柔(新竹縣立竹北國中) 適合對象國中 學習領域綜合活動、藝術 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案以「怎麼吃不浪費」為主軸發展課程,藉由觀察學校營養午餐的菜單,邀請學生檢視菜單上水產品設計的考量,對於環境與健康的影響,覺察食物來源與適切的烹煮方式,發現在地且當季的食材優點,探究在地文化及水產特色對飲食的影響。規劃不同領域,設計4堂課來守護海洋永續的行動,兼顧飲食健康與環境永續的生活實踐,透... 石斑魚 白蝦 烏魚 美味的海鮮 - 認識軟體動物 設計者黃乙玉、呂宜芳(臺北市立士林國中) 適合對象國中 學習領域自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教學目標旨在將課程和學生的生活結合,讓學生用實際觀察和體驗的方式認識「軟體動物」。國中七年級下學期生物課程中動物分類的單元,以往教師大部分是根據課本內容,輔助相關影片進行教學,此次教師刻意挑選有產銷履歷的臺灣水產品,包含野生的鎖管和花蛤,以及近海養殖的牡蠣和九孔,讓學生實際觀察、烹煮與品嘗。希望透... 蚵 牡蠣 九孔螺 九孔鮑 鎖管 小卷 花蛤 蛤蜊 海洋綠肺認識及石花凍飲實作 設計者林家偉(國立東港海事) 適合對象高中職 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程探討目前海藻在臺灣海岸所面臨的環境問題,包括過漁(過度採摘)、海水汙染以及海岸觀光開發所受到的人為過度干擾等。當大家想起海洋生物資源枯竭時,通常直接反應是魚類、蝦蟹、貝類乃至於珊瑚等。其實海洋中的植物--藻類,就生長在離我們最近的沿海岸地帶,沿海岸地帶受到人類工業嚴重汙染之際,海藻族群所面臨的... 石花菜 海石花 海藻 藻類 養殖王國的美麗與哀愁 設計者曾彥傑(南投縣立旭光高中) 適合對象高中職 學習領域自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案引導學生跨領域探究我國水產養殖的議題。70年代,臺灣養殖王國之名風靡世界也賺進大量外匯,帶動臺灣漁村的蓬勃發展。無奈,隨著環境汙染以及過度捕撈造成的資源枯竭,危機於80年代末期逐漸產生,連帶使臺灣的養殖業進入沒落與停滯。直到近年,導入生態平衡、科技與AI人工的智慧監測,曙光再現;尤其體現於國人... 虱目魚 臺灣鯛 台灣鯛 吳郭魚 水產養殖 鯖出於蘭 設計者彭亭雅(國立蘇澳海事) 適合對象高中職 學習領域綜合活動 漁業署 更新日期:113-01-25 蘇澳高級海事水產職業學校身處在三面環山、一面臨海的宜蘭,擁有東臨太平洋的天然港口-南方澳。本課程以南方澳水產生物為經、食品加工技術為緯,結合蘇澳的在地文化,以鯖魚為主題進行伴手禮開發,增加水產附加價值,並使廢棄物再利用,創造循環經濟。課程中推廣食魚及食農教育,並導入核心素養,以實際體驗、結合生活、分... 鯖魚 宜蘭 蘇澳 南方澳 「鎖」住你心,「管」理身材 設計者辛弦翰、李承熹、黃械菘(國立基隆高商) 適合對象國中 學習領域數學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案藉由在地食材,探討食在地的優點,透過漁獲量與價格圖表,教育學生統計圖表的繪製與其代表的意義,經由統計產量跨領域教學,讓學生思考商業模式中供需的重要性,透過禁漁期的政策與就地取材減少運送等,讓學生了解聯合國永續發展目標(SDGs)中的內涵以及永續海洋環境的理念。 鎖管 小卷 基隆 永續漁鄉 - 學漁樂水 設計者曾啟瑞、王芳姿、陳曉鈴、劉茹綿(屏東縣林邊鄉林邊國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語、綜合活動、藝術、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程規劃帶領本校學生,認識屏東縣林邊、佳冬地區的在地鹹水魚塭養殖,並針對養殖漁業的現況提出解決建議。為使學生能更加清楚林邊在地養殖漁業的運作現況,教師將與在地青年組成的「大小港邊熱帶漁林」及林邊鄉的「力佳綠能生技有限公司」合作,帶領學生親臨魚塭現場進行教學活動(如:垂釣午仔魚)。接著,我們將漁場與... 午仔魚 一夜干 「9班」(tsio̍h - pan)就是「10班」(ㄕˊ ㄅㄢ)? ! 設計者洪鈺櫻(高雄市前鎮區瑞祥國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-閩南語、綜合活動、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案的源起是某天學生問我一個問題:「老師,5年9班跟5年10班的感情很好,你知不知道為什麼?」我認為是兩班的導師交情不錯,連帶學生們也玩在一起。結果,學生很高興地說:「才不是,那是因為9班(石斑tsióh-pan,閩語)就是10班(石斑ㄕˊㄅㄢ,華語)。當下就聽懂他的笑點,師生便一同... 石斑魚 鱻魚之龍爭虎鬥 設計者林慧清、王郁菁(臺南市安南區土城國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語、健康與體育、綜合活動、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程以探索「人、環境、家鄉產業」的體驗式學習,奠基於地方產業-在地魚塭「龍虎石斑魚」的養殖產業,讓孩子在魚你相遇的系列課程,傳遞「知魚、親魚、愛魚」的理念,為孩子搭起在地產業與生活的橋樑。教室內知識的建構,延伸至教室外的學習場域,直接到魚塭進行實地踏查及五感體驗,一層又一層搭建學習的脈絡,進而養成... 石斑魚 回嘉吃魚 設計者蘇雍傑、鄭伊伶、許素慈、林宛蓁(嘉義市西區志航國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語、藝術、社會 漁業署 更新日期:113-01-25 「回嘉吃魚」教案以家鄉味為主軸,從家鄉的漁產業與飲食文化出發,進而體認海洋生態危機,維護海洋永續發展。首先邀請嘉義魚市場的推廣員介紹魚市營運方式及消保綠色行銷,為消費者食安問題把關,並了解漁獲作業流程,讓學生知道他們所吃的魚是如何從海洋到餐桌上。接著介紹嘉義最有名的魚料理—砂鍋魚頭及草魚... 嘉義 草魚 鱅 (大頭鰱) 麥造~大膽鯛民! 設計者蘇冠綸、黃姵怡(雲林縣麥寮鄉明禮國小) 適合對象國小高年級 學習領域語文-國語、藝術 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程以臺灣鯛為課程主體,結合在地農漁業者,設計涵蓋校本、藝術、國語的系列活動。麥寮位處海隅,是俗稱「風頭水尾」之地,環境可謂十分艱困。而臺灣鯛易於養殖,環境抵抗力及生存力皆強,非常適合麥寮養殖。而漁民也透過不斷精進養殖技術,讓臺灣鯛擺脫廉價、用藥、味道差等汙名,走向兼具環保及高經濟價值之路。課程命... 臺灣鯛 台灣鯛 無 養殖漁業 魚你在藝起 設計者吳依茹、陳仁心(雲林縣元長鄉新生國小) 適合對象國小中年級 學習領域健康與體育、藝術、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程嘗試跨域合作,探究海洋永續課題。臺灣是移民社會,海洋是介質,眾多民族藉海洋而聚首、而共融。然而,受大陸史觀影響,我們對海洋是陌生的,是有距離的,我們對南島民族一無所悉,「海洋」只是想像中的名詞,不是生活的動詞。因此,設想從馬斯洛的生理需求出發,與生活息息相關的飲食著手,探索食魚文化,藉此機緣組... 台灣鯛 吳郭魚 海洋永續 解蛤蜊 - 粒粒皆辛苦 設計者吳幸儒、林麗蘭、吳岱螢、吳幸春(雲林縣東勢鄉龍潭國小) 適合對象國小高年級 學習領域自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 東勢鄉龍潭國小位於雲林,本縣是文蛤的主要產地之一,運用在地食材融入教學,設計自然科學領域系列課程,除了讓學生學到文蛤的相關知識外,更讓學生透過實驗,了解文蛤特性,並透過問題討論,使學生在課程結束後,能對於家鄉海洋資源與環境保有永續發展的概念,進而與家鄉特產建立更進一步的情感連結。 文蛤 雲林 海之味,鱻魚道 設計者管瑞琪、洪慧真、羅淑珍、林玉娟(臺中市大里區塗城國小) 適合對象國小高年級 學習領域健康與體育、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案教學對象為國小五、六年級的小學生,在社會領域中適巧有關於漁業養殖方式的知識,因此以此做課程延伸。臺灣是個海島國家,擁有豐富的海洋資源,國人對於水產品的需求遠高於全球的平均值,但卻缺乏「食魚教育」,大眾的意識只停留在「吃魚」—吃好吃的魚、便宜易取得的魚、容易吃(沒有魚刺)的魚,對於國... 石斑魚 鱸魚 虱目魚 食魚教育 永保安康屬魚你 設計者何若俞(桃園市新屋區北湖國小) 適合對象國小高年級 學習領域社會 漁業署 更新日期:113-01-25 桃園市新屋區是魚米之鄉,北湖國小更緊鄰富饒水產的永安漁港,有觀新藻礁、百年石滬和今年新開幕的永安海螺文化體驗園區等景觀,具有相當充足的漁業資源,希望透過此次教學,讓小朋友更深入了解在地漁業文化,並能夠內化這些知識,成為自己的技能,不只是知魚、吃魚,更能夠成為永續海洋生態的重要一員。 桃園 虱目魚 石斑魚 鯖魚 有趣的蛤蜊 設計者范雅蕙(臺北市文山區木柵國小) 適合對象國小中年級 學習領域藝術、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 蛤蜊身為餐桌上常見的美味菜色,孩子們卻往往對其一知半解。先從美味的蛤蜊湯引起孩子的學習動機,再透過繪本和影片讓孩子認識蛤蜊的生態和送上餐桌的過程,最後再利用剩餘的蛤蜊殼製作木琴和響板,並和孩子討論環境保育和友善消費等議題。希望透過這一連串課程活動,除了增進孩子對蛤蜊的了解,也提升孩子對環保和綠色消費... 文蛤殼 蛤蜊殼 綠色消費 廢棄物再利用 小魚骷髏 設計者閻怡如、范雅蕙(臺北市內湖區東湖國小) 適合對象國小中年級、國小高年級 學習領域藝術 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案以魚刺為主題發展出適合特教班學生的學習內容。對啃食帶骨肉都需要練習的特教班孩子們來說,剔除魚刺是十分困難的事情,但身在四面環海的臺灣,我們生活中常會食用各式魚類並從中獲得營養。因此透過竹筷、棉花棒和黏土模擬放大版的魚刺和魚肉,以便孩子練習並建立相關概念、熟悉步驟,最後再練習剔除實際魚肉的刺,以... 秋刀魚 魚刺 石門漁獲報報(抱抱) 設計者宋穎潔、田世名、宋政威(新北市石門區乾華國小) 適合對象國小高年級 學習領域藝術、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 新北市石門區乾華國小的孩子,多半識得自家餐桌上的魚食。石門吃得到的漁獲,多來自沿岸自釣的或街邊的小攤商,甚至是親戚近海船捕的自留魚,從中將石門常見的漁獲歸類出「不瀕危、低風險」的魚種,深化孩子以資源永續的概念,表現在食魚篩選的行動,進而認識營養午餐吃得到的溯源水產品或是產銷履歷魚,了解石門吃得到的國... :烏魚 白帶魚 鎖管 新北 「魚」你共舞 設計者宋靜怡、張虹、陳雯君(新北市新店區安坑國小) 適合對象國小中年級 學習領域語文-國語、綜合活動、社會、自然科學 漁業署 更新日期:113-01-25 本課程希望能讓孩子習得以下重點:1. 認識生活中餐桌上常見的魚類,並能辨識是否為建議食用魚類。2. 能藉由文本、網路資訊,討論不同魚種的特性、營養價值、分布地 區、如何得到這些漁獲(捕撈、養殖)等,並能分辨是否對環境產生不 良影響。3. 經由影片和新聞,了解目前海洋及漁業的困境,藉由討論得出良善永 ... 臺灣鯛 鯖魚 白帶魚 鬼頭刀 虱目魚 午餐食譜 舌尖上的海味 設計者崔宏伊(花蓮縣立宜昌國中) 適合對象國中 學習領域綜合活動 漁業署 更新日期:113-01-25 本教案以飲食、生產和海洋資源為主軸,設計五大重點教學內容:1. 以生活中的實例,說明資源永續的重要,如何兼顧資源永續,重新分配海裡的海鮮。2. 了解挑選永續食用海鮮的方式,鼓勵學生在生活中實踐。3. 能夠與同儕溝通討論,利用分析訪談的結果,了解漁獲及市場的變化情形,進而能夠珍惜海洋資源。4. 透過簡... 鰹魚 海洋永續 共250筆資料,第4 / 13頁,每頁顯示20筆上一頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...13 下一頁 到第1頁第2頁第3頁第4頁第5頁第6頁第7頁第8頁第9頁第10頁第11頁第12頁第13頁