龍華國中融入學科，帶領學生從社會、環境、經 濟及文化面向深刻認識菱角，示範了國中推動 食農教育的可行作法。 龍華國中學區所在的左營蓮池潭周邊地區，據 新聞報導清領時期即有菱角田出現，由於土質 佳，種出來的菱角特別好吃，日治時期更以計 畫性、大規模地進行栽植，形成全台最大的菱 角產區，「左營菱角」享譽...

田野知識多，好玩又新鮮！農民老師洪明偉、 許齡尹夫妻與家鄉的溪寮國小合作，帶領學童從體驗中學習。順著鳳梨的生長節奏，孩子們從種下鳳梨植株、認識不同品種的鳳梨特色開始，後續還將幫成長中的鳳梨蓋帽防曬、 採收食用，及製作鳳梨加工品，完整的認識高 雄重要特產—鳳梨。透過五堂食農教育課程，孩子們...

從幼童的生活經驗出發，融入生物觀察、語言、 美感經驗及飲食教育，陽明國小附設幼兒園教 師群設計「憨吉葉（蕃薯葉）」主題課程，展現食農教育兼具知識、情意、技能的特色。「讓幼兒更願意嘗試吃蔬菜」是教師們設計課 程的初衷。方案課程便從學校午餐及點心常見 的地瓜、地瓜葉展開，透過繪本的引導，讓幼兒 們發現常...

「毛豆生高雄，春秋皆可種，勸君多品嚐，營養 增聰明。」臺灣毛豆種植面積約7千7百公頃， 總產量約7萬公噸，產值超過9億5千萬元，為臺灣外銷蔬菜第一名。陽明國小教師群以「食農文化」與「食農體驗」 兩大主軸，進行「陽明食尚家」主題課程，引導 六年級學童從認識「食物日」到高雄在地食材， 並實地走訪毛豆田野...

「我愛米寶！米寶加油！」農民老師—林品雯、吳思瑩與關心孩子飲食健康的中山國小附幼攜手，帶領幼童運用五感體驗認識每日餐碗中的稻米，讓尚在飲食習慣建立階段的孩子愛上米食，好好吃飯！。五堂「稻米」食農課程，從結合環境繪本，引導幼兒認識友善耕作的田間環境開始；透過稻米布偶及稻穀脫殼體驗，讓幼童從...

深水國小結合課程與日常照顧飼養母 雞的過程，培養孩子的責任心與成就 感，認識循環農業，體會食農系統中永 續與互助的意涵。位於燕巢的深水國小以永續校園為發 展特色，「深水友雞蛋」主題課程帶領 學生實際在校園蓋雞舍、飼養母雞，學習照顧雞隻，面對生病的雞隻則化身 小華佗學習認識香草及餵雞吃草藥； 師生也飼...

南安國小學區所在地「彌陀」，是臺灣虱目魚 的 故 鄉。學 校 結 合 漁 民 老 師 發 展 特 色 食 農 （魚）教育，帶領學童從真實世界學習，認識家鄉的農漁產業特色，培養永續海鮮的知識 與意識，讓孩子對家鄉及永續食農有最真切 的連結。教師結合kahoot！（遊戲式線上問答），搭配 自製的「永續海...

白玉蘿蔔是美濃地區重要的冬季裡作，也是福安國小學童熟悉的田野地景，校田春秋兩季輪種水稻與白玉蘿蔔，形成師生一年的農 事體驗節奏。農民老師蔡佳蓉、鄭蕙玲與學校合作，發展 五堂晨光時間的食農教育課程，從環境、經 濟、社會面向，引導學童更全貌的認識家鄉特 產。孩子們從觀察蘿蔔的型態開始，進一步探討極端天氣...

學校位處以農為主要產業的杉林區，月美 國小以環保、生態永續觀點結合在地化課程，讓學習者能更加認同在地食材、環保永續的重要性。離月美國小學區不遠處的小份尾社區，有 家長及民眾栽種嫩薑、老薑販售，加工產 品饒富創意附加價值高。藉由與農民老師 合作，期盼學生不僅學會農產品相關的知 識面，從農田到餐桌也是學...

「處處探索皆學問」，從探索土壤、探索自然到探索自己，讓 學童從多元活動中，學習多元面向的知識。文山國小以高雄的特產—蕃茄作為課程主題，運用學校既 有的農園，讓學童從接觸土壤，延伸體認到地球大自然循環 相扣的概念。整體課程設計從認識在地食材到產銷履歷、碳 足跡概念到SDGs永續課程的想法及...

十全國小結合校內體操教練斜槓農夫的專 業，以高雄特色農產－紅龍果進行統整課程 教學，引導學童認識農業生產與格外品運用 的可能性；體操教練 /農夫的雙重身份，也提 供學童對現代農民的樣貌及多樣職涯發展的 認識與想像。四年級學童已具備植物型態與構造的基礎知 識，「跨域小農栽果樂」主題課程以此為基 礎，引...

仁武國小附設幼兒園以方案帶領及問題導向 教學，帶領幼兒透過種植白玉蘿蔔與紅藜的過 程，觀察作物的成長與環境生態的關係，並結 合料理食用，傳遞全食物的概念。 「愛在一畝田」的課程設計，由教師帶領幼兒們 利用每日的晨光時間觀察紅藜、白玉蘿蔔的成長，並透過共讀繪本，以及孩子們的提問來延 伸教學。當孩子們好...

1. 閱讀整理臺灣漁業的資料，並描述近海、遠洋與養殖漁業的特點。2. 能透過閱讀與摘取資料，理解人類因為科學技術的演進，而對全球海洋生態有著嚴重的 影響，進而影響漁業未來的發展。3. 能探究漁業問題的原因，並透過展演方式呈現宣導解決策略的方式。

雲林縣為臺灣農業重鎮，斗南舊名「他里霧」，是雲林重要的農業產地及交通樞紐。斗南高中為雲林縣兩所縣立完全中學之一，設有國中部及高中部，以國中部二年級 ( 八年級 ) 為教學對象，推動「食情農意」食農教育特 色 課 程。 整 體 課 程 包 括： 以綜合活動領域教學「 好 食 好 農 」 為基礎的7節課...

新北市立三民高級中學國中部以新北市特色漁產品「鎖管」為題，結合海洋永續議題，針對九年級學生整合「農業生產與環境」、「飲食健康與消費」及「飲食生活與文化」三個面向，交織發展食農教育課程「我『管』你」。此課程以領域學習課程為基礎，共計 18 節，主要利用綜合活動領域課程實施。課程帶領學生瞭解海洋資源面臨...

臺南市立東山國民小學以食農教育發展學校特色課程，統整食農教育與生態教育，透過與在地青農合作共同發展「東山青」校本課程。課程共分兩大部份，分別針對三年級與五年級的學生，以「農業生產與環境」為本，融合「飲食健康與消費」及「飲食生活與文化」，「東山青」校本課程包括：「蜜秘」(6 節 ) 與「糙之在己」(8...

臺北市永安國小以領域課程為基礎，將食農教育融入綜合活動領域，針對五年級學生，以「農業生產與環境」為本，融合「飲食健康與消費」及「飲食生活與文化」，發展「永安樂活小農夫」課程，共計 14 節課。以永安國小的特色「班群協同」，將五年級六個班級分為兩個班群，進行小組合作學習。課程分為兩大部分，一是「體驗活...

內壢國中自104年開始推展食農教育，近年來持續精進教學內涵，拓展學生多元學習經驗。107年起利用校內閒置空地，建置「內中食農花園」，帶領學生親近土地、實際耕種，進一步發起校內傳愛行動，結合食物銀行提供校內弱勢家庭新鮮蔬果。110年內中食農花園建置科技系統，邁向「智慧農業」教學新里程。食農課程設計順應...

新北市樹林高中歷史悠久，於民國 33 年為培育女性而創設，當時校名為「鶯歌女子農業實踐學校」。早期移民因樹林地區的溪谷地形適合柑橘類生長，因此以種植柑橘類為主。在此背景下，樹林高中開設多元選修課程，課程內容選擇屬於柑橘類的「柚子」為核心，永續環境為終極目標，發展「翻轉盛柚大作戰」課程，共計 10 節...

國立臺南女中於高一開設全校性多元選修，課程開設方式採彈性學習週期性課程，每位學生在一學期內任選三個主題完成學習，「食農牛奶課」為其中一個主題，為期6週共計12節。以「牛奶」為核心，規劃三階段課程：主題一「牛奶小學堂」介紹我國酪農業政策及酪農區發展的變遷，邀請臺南在地第三代酪農擔任講座老師，介紹在地酪...