食農教育資訊整合平臺

請選擇你的訪客身分

臺灣農產地圖

屏東縣蔬菜

屏東洋蔥

屏東洋蔥全臺產量第一屏東洋蔥的產量位居全臺第一，國產洋蔥之中有37%來自屏東！其中恆春、車城和枋山的洋蔥產量最多，和當地得天獨厚的環境大有關係！選購淺色乾燥的國產洋蔥想一嚐屏東洋蔥的滋味，每年3月過後就能在市場上買到，顏色較淺、表皮乾燥的國產洋蔥很可能就是屏東洋蔥。究竟屏東洋蔥是在什麼樣的環境下長大？為什麼屏東洋蔥的表皮乾乾灰灰的？如何準確辨認屏東洋蔥呢？答案就在「在地特色小教室」。
臺中市果品

臺中枇杷

枇杷又常被稱為水果頭，是四時節氣中第一名採收的水果，每年栽培的面積約1040公頃，年產量約為7,103公噸，而產量最多的地方就位在臺中新社，以民國111年的產量來說，有將近一半的枇杷是來自於新社區！想知道更多關於枇杷的故事嗎？答案就在「在地特色小教室」！[註01]
宜蘭縣蔬菜

三星蔥

宜蘭縣三星鄉盛產青蔥，縣內每10把青蔥就有7把來自三星鄉，三星蔥的美味聞名全臺。為什麼三星鄉盛產青蔥？三星蔥是哪一種青蔥品種？答案就在「在地特色小教室」。
臺中市果品

東勢茂谷柑

每年1-2月是茂谷柑的產季，農民將茂谷柑採收下來，讓我們吃到香甜可口、飽滿多汁的新鮮柑橘。臺灣中部是茂谷柑的主要產地，又以臺中最多，其中東勢區因為得天獨厚的地理環境和適宜的氣候，種出來的茂谷柑品質非常高，而且在東勢農民的努力下，也打出茂谷柑的好名聲，讓東勢茂谷柑的栽培面積和產量成為全臺之冠，跟著「在地特色小教室」，認識臺中東勢的茂谷柑吧！
新竹縣新竹市水產

新竹烏魚

新竹以「風城」聞名，每到秋冬季節，強烈的東北季風吹過，形成可能接連數十天、風速達每秒20公尺的「九降風」，聰明的老祖先反過來利用九降風的特性，用來製作各種需要風乾的食物，於是新竹的烏魚子產業就這樣被「吹」出盛名。九降風到底是如何成為烏魚子的推手，讓我們從「在地特色小教室」來見分曉。
臺東縣水產

成功鎮鬼頭刀

每年的夏季與冬季，都有一群迴游性的鬼頭刀由南至北經過臺灣東部海域，鬼頭刀雖然不常在臺灣的市場中看到，但卻是臺東縣成功鎮的重要漁獲之一，臺灣的鬼頭刀以加工後賣到國外為主，捕獲量更佔了全世界的10分之1喔！在成功鎮的街道上，你會看見一間間賣鬼頭刀料理的餐廳，不論是炸鬼頭刀魚柳、鬼頭刀生魚片、鬼頭刀魚羹，或是鬼頭刀蚵仔煎，都可以在這裡嚐鮮。想知道鬼頭刀的故事嗎？答案就在「在地特色小教室」裡！

農
林
漁
畜
其他

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
韓吉園	農場	雜糧	臺中市
旺來茶園	其他	茶	新北市
葵海休閒農場	休閒農場休區業者	米雜糧	臺中市
周家庄觀光農場	休區業者特色農遊場域	蔬菜水果特用作物	新竹縣
太平區農會農特產展售中心	農民直銷站	水果	臺中市
台東縣池上鄉農會-金色豐收館	田媽媽休區業者特色農遊場域	米蔬菜香藥染草雜糧特用作物	臺東縣

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
綠竹園山薯農場	休區業者特色農遊場域	竹林	基隆市
農春鎮生態教育農場	特色農遊場域	林木	高雄市
芭寶米生態農園	其它	竹林	桃園市
福田園教育休閒農場	休閒農場特色農遊場域	竹林	臺北市
振東柑園	其它	竹林	臺中市
福祥仙人掌	休區業者特色農遊場域	竹林	新竹縣

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
蘆竹溝蚵學園區	特色農遊場域	漁撈養殖	臺南市
立川漁場休閒農場	休閒農場休區業者特色農遊場域	漁撈養殖	花蓮縣
臺中市大甲區匠師的故鄉休閒農業區	休區業者	漁撈娛樂漁業(需包含飲食體驗) 養殖	臺中市
虱目魚主題館	特色農遊場域	娛樂漁業(需包含飲食體驗)	臺南市
花蓮縣壽豐鄉壽豐農業發展協會	休區業者特色農遊場域	漁撈養殖	花蓮縣
農春鎮生態教育農場	特色農遊場域	娛樂漁業(需包含飲食體驗)	高雄市

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
苗翔牧場牛奶故鄉餐坊	休閒農場田媽媽	畜類	苗栗縣
Mine阿蜜	農場	蜜蜂	臺中市
東林休閒農園	休區業者特色農遊場域	蜜蜂	臺北市
東興蜂場	農場	蜜蜂	彰化縣
綠竹園山薯農場	休區業者特色農遊場域	蜜蜂	基隆市
田寮區農會農特產品展售中心	農村社區小舖其他	畜類蜜蜂	高雄市

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
葵海休閒農場	休閒農場休區業者	芋頭	臺中市
蘆竹溝蚵學園區	特色農遊場域	牡蠣養殖	臺南市
JTM枕頭山農莊	休區業者特色農遊場域	自然探索	桃園市
鄉田有機農場	農場	有機蔬菜栽培與採收(全年)，挖地瓜體驗(全年)，葡萄疏果、套袋及採收(5-8月)，芭樂疏果、套袋及採收(6-11月)	桃園市
福和成糕餅店	加工、運銷廠	麻糬體驗	臺東縣
最佳主茭腳白筍農場	其它	茭白筍	南投縣

申請資訊

計畫名稱	申請日期	主辦單位
農業部推行食農教育補助作業原則農業部(原行政院農業委員會)為落實食農教育法第十三條至第十五條規定，推行食農教育，特訂定本作業原則附件、食農教育補助作業原則修正規定 PDF 附件、食農教育補助計畫構想書 ODT DOCX		農業部
114年農業部各類食農教育補助計畫檢索表 114年農業部各類食農教育補助計畫檢索表 PDF		農業部
114年食米學園計畫農業部農糧署(以下簡稱本署)為推廣食米教育，深耕以米為主食，並結合在地食材、米食文化傳承及營養均衡之觀念，辦理「推動食米學園計畫」(以下簡稱本計畫)，以「國產稻米」為主要素材，將在地特色食米、均衡營養概念、米食文化傳承、稻米多元加工利用及友善永續環境等內容融入課程，由各校自行設計符合在地特色之米食教案與體驗活動，透過學校、家庭及區域資源之互助合作，達到食米教育向下扎根之施政目標。實施期間：自民國114年1月1日起至114年12月31日止。申請對象及條件：提案單位為全國公立國民小學，以推動意願高且可配合本署行銷推廣活動之學校為主，得結合農業部各區農業改良場(以下簡稱農業改良場)、地區農會或本署輔導稻米產銷契作集團產區營運主體共同辦理。食米教育課程規劃：課程依內容分為「米食文化傳承探索」、「稻米栽培與生長過程」、「米食營養觀念」、「米食創意料理與餐桌禮儀」、「稻米永續環境保護」五大類，得依各校不同之資源特色及規劃參與計畫年級，參考地區農業資源及本署提供之參考教材及書單，以「稻米」做為主要素材，結合校園內各學科設計符合校園為本位之食米教育教材，同時記錄課程進行之成效。食米文化傳承探索(配合食農教育法推動方針-傳承與創新飲食文化)：強化米食文化與節氣相關教學內容，融入故事化教學，使學童深入瞭解米食在文化傳承的意涵，可搭配營養午餐提供學童品嚐，使用原料米建議以稉米為優先，運用不同節氣提供當令應景米食，增進學童對米食文化的認知。稻米栽培與生長過程(配合食農教育法推動方針-支持認同在地農業暨地產地消永續農業)：帶領學童了解稻米生產過程，包括稻米種類、在地特色稻米品種與種植稻米體驗學習，讓學生參與插秧、觀察生長期與收割等農事活動，結合鄰近農業改良場、稻米產銷契作集團產區或農場，促進對國產稻米的認識，強化支持認同在地農業。米的營養價值(配合食農教育法推動方針-培養均衡飲食觀念)：藉由各種教材教導學生米食營養相關知識，包括認識等級區分與驗證標章、好米選購技巧、米食營養、臺灣米標章，藉由課程教育學童飲食鏈結農業之生活教育，引導學生食米之均衡營養觀念。米的創作料理與餐桌禮儀(配合食農教育法推動方針-深化飲食連結農業)：帶領學生瞭解不同米食種類及特性與新興米穀粉之應用，促進學童對米食多元利用的認識，深化飲食連結農業。包括：(1) 教導學生煮好吃的飯、純米粉絲、創意飯糰及米穀粉製品(米鬆餅、米餅乾、米蛋捲等)實作料理課程。(2) 辦理創意便當、食譜募集或廚藝競賽。(3) 餐桌禮儀、食物擺盤教學。稻米永續環境保護(配合食農教育法推動方針-珍惜食物減少浪費暨地產地消永續農業)：教育農業環境保護的重要性，學習減少農藥及肥料的使用、或有機農業及安全用藥等，提升稻米永續環境保護意識，並培養惜食、減少食物浪費觀念，可結合辦理校外學習活動(與食米教育相關體驗或活動至少達3小時)，與其他食米教育相關執行單位合作如農會、農業改良場或稻米產銷契作集團產區等，共同規劃以學生為主資源之分享課程、講習及交流參訪等，考量都會區學校屬性，食米相關農事體驗非為執行本計畫必要條件。課程規劃內容建議參考食米食農教育網站，課程講師優先以本署輔導培訓之米穀粉種子講師或各區農業改良場食農教育專業人員師資。計畫評鑑辦理期程：初評：114年11月20日前將結果報送本署彙辦。複評：114年12月10日前完成。 114年度推動食米學園計畫實施說明書 PDF	114-01-01~114-12-31	農糧署
114年度食魚教育推廣計畫徵案簡章食農教育法於111年5月4日經總統令公布，農業部漁業署(以下簡稱漁業署)為培養國人認識漁業及關心生態環境、結合文化與生活支持在地漁業，促進有效漁業管理及資源永續利用，提升漁產加工與運輸衛生安全管理品質，維護消費者營養與健康權益等，爰鼓勵各界推行食魚教育工作及逐步確立食魚教育推廣主軸，特制定徵案簡章。備註：徵案說明會將於114年5月7日及5月9日舉辦，敬請於報名期限內完成報名。 114年度食魚教育推廣計畫-徵案簡章 DOCX PDF 114年度食魚教育推廣計畫-徵案說明會議程_報名資訊 DOCX PDF	114-04-28~114-05-28	漁業署
農村區域亮點計畫一、農業部為營造安居樂業農村，促進人文友善環境，建立農業典範，推動農村區域亮點計畫，特訂定本作業原則。二、由農業部農村發展及水土保持署（以下簡稱農村水保署）及所屬分署（以下簡稱各分署）負責規劃及推動，並以各分署規劃推動之區域亮點主軸及其發展區域為計畫範圍。以發展農村三生功能及特色為主，引導營造區域亮點主軸，整合不同農村之生態、生活、文化或產業等資源與組織，加值發展為軸線或區域性的亮點。三、申請日期：每年8-9月徵件，請向農村發展及水土保持署各分署申請。農村區域亮點計畫補助作業規範 PDF 附件1_申請函範例 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書附件1_土地使用同意書 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書附件2_農村再生設施維護管理契約 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書附件3_農村再生設施施作申請書.odt ODT 附件3_農村區域亮點計畫補助作業執行成果報告－環境條件改善類 ODT 附件4_農村區域亮點計畫補助作業執行成果報告 ODT	114-08-01~114-09-30	農村發展及水土保持署

推薦專區

話題推薦

活動資訊

課程資訊

主題推薦

臺灣農產地圖

場域

教案

食農教育×農業部所屬機關

最新消息

申請資訊

教材