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  • 埔里茭白筍
    南投縣蔬菜
    埔里茭白筍
    全臺茭白筍產量最多的地方在南投縣埔里鎮，以民國109年而言，每10支茭白筍，就有將近9支來自埔里鎮，產量相當驚人！埔里茭白筍不僅供應全臺，還外銷到日本，因此被譽為茭白筍的故鄉。埔里茭白筍除了美味可口，還可以做成藝術品或生活用品，是埔里人的驕傲。究竟埔里鎮栽培茭白筍的祕訣是什麼？茭白筍還可以做成什麼？答案就在「在地特色小教室」。[註01]
  • 五股綠竹筍
    新北市蔬菜
    五股綠竹筍
    新北市種植的綠竹筍面積是全臺灣第一名，其中以五股、八里、三峽區產量最多，也最著名。由於地理位置與當地氣候環境的不同，各個產地發展出具地方特色的綠竹筍，其中五股區的綠竹筍生長於觀音山背風面，沒有強風吹襲，而且氣溫、濕度都很適合綠竹筍生長，除此之外還有許多原因，一起走進「在地特色小教室」，探索五股區綠竹筍的生產秘密吧！
  • 臺東小米
    臺東縣雜糧
    臺東小米
    臺灣種植小米已有幾千年的歷史，遠比稻米栽培的時間悠久，早在遠古時代就由原住民族種植，漸漸發展出豐富的小米文化；在臺灣本島的各族文化中，小米是最神聖而重要的作物，一整年的生活都以小米為核心，安排種植工作、祭典與日常飲食。然而，從日治時代以來，經過各個時期的政府規範和主流文化的影響之下，越來越少人種植小米，改以稻米為主食；近年來部分族人為了復興小米文化，開始種植小米，堅持將家族留下來的寶貴種子傳承下去，並運用自己種的小米製作傳統料理和創意美食。小米種植最多的縣市就在臺東縣，產地包括太麻里鄉、達仁鄉、海端鄉、大武鄉、金峰鄉及卑南鄉等鄉鎮。小米在臺東縣有哪些有趣的故事呢？快到「在地特色小教室」聽故事吧！[註01,02]
  • 臺南絲瓜
    臺南市蔬菜
    臺南絲瓜
    絲瓜又稱為菜瓜，是臺灣常見的瓜類蔬菜，每年栽培面積約2500公頃，年產量約為45,000公噸，而產量最多的地方就位在臺南，以民國111年的產量來說，每五顆絲瓜就有一顆是來自於臺南市！其中東山區、柳營區為最主要的產區，想知道更多關於絲瓜的故事嗎？答案就在「在地特色小教室」！[註01]
  • 宜蘭鴨肉
    宜蘭縣畜禽
    宜蘭鴨肉
    宜蘭縣的養鴨事業從以前到現在都很發達，民國60~80年代曾經是鴨肉主要生產的縣市，種鴨場生產的鴨蛋還曾經出口到東南亞各國。雖然現在產量大不如前，但是在臺灣的養鴨產業中仍扮演著重要角色。一起到「在地特色小教室」聽故事吧！[註01]
  • 嘉義鱸魚
    嘉義縣水產
    嘉義鱸魚
    在國產鱸魚當中，有超過五成的鱸魚都來自嘉義，且集中在義竹、東石等地。來到這裡旅遊觀光，一定能看見一田又一田的魚塭，裡頭養殖許多肥美的鱸魚，不僅味道鮮美，還含有豐富的蛋白質，是開刀手術後食補的好選擇。你可能會好奇，為什麼嘉義能成為鱸魚之鄉？其他縣市如高雄、屏東、雲林、臺南，它們的產量為什麼會比不上？這其實要歸功於嘉義得天獨厚的氣候環境，和聰明辛勞的漁民們，讓鱸魚能夠長得大又好。想知道嘉義的漁民都是如何養殖鱸魚的嗎？千萬不要錯過「在地特色小教室」喔！
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  • 埔里茭白筍
    南投縣蔬菜
    埔里茭白筍
    全臺茭白筍產量最多的地方在南投縣埔里鎮，以民國109年而言，每10支茭白筍，就有將近9支來自埔里鎮，產量相當驚人！埔里茭白筍不僅供應全臺，還外銷到日本，因此被譽為茭白筍的故鄉。埔里茭白筍除了美味可口，還可以做成藝術品或生活用品，是埔里人的驕傲。究竟埔里鎮栽培茭白筍的祕訣是什麼？茭白筍還可以做成什麼？答案就在「在地特色小教室」。[註01]
  • 五股綠竹筍
    新北市蔬菜
    五股綠竹筍
    新北市種植的綠竹筍面積是全臺灣第一名，其中以五股、八里、三峽區產量最多，也最著名。由於地理位置與當地氣候環境的不同，各個產地發展出具地方特色的綠竹筍，其中五股區的綠竹筍生長於觀音山背風面，沒有強風吹襲，而且氣溫、濕度都很適合綠竹筍生長，除此之外還有許多原因，一起走進「在地特色小教室」，探索五股區綠竹筍的生產秘密吧！
  • 臺東小米
    臺東縣雜糧
    臺東小米
    臺灣種植小米已有幾千年的歷史，遠比稻米栽培的時間悠久，早在遠古時代就由原住民族種植，漸漸發展出豐富的小米文化；在臺灣本島的各族文化中，小米是最神聖而重要的作物，一整年的生活都以小米為核心，安排種植工作、祭典與日常飲食。然而，從日治時代以來，經過各個時期的政府規範和主流文化的影響之下，越來越少人種植小米，改以稻米為主食；近年來部分族人為了復興小米文化，開始種植小米，堅持將家族留下來的寶貴種子傳承下去，並運用自己種的小米製作傳統料理和創意美食。小米種植最多的縣市就在臺東縣，產地包括太麻里鄉、達仁鄉、海端鄉、大武鄉、金峰鄉及卑南鄉等鄉鎮。小米在臺東縣有哪些有趣的故事呢？快到「在地特色小教室」聽故事吧！[註01,02]
  • 臺南絲瓜
    臺南市蔬菜
    臺南絲瓜
    絲瓜又稱為菜瓜，是臺灣常見的瓜類蔬菜，每年栽培面積約2500公頃，年產量約為45,000公噸，而產量最多的地方就位在臺南，以民國111年的產量來說，每五顆絲瓜就有一顆是來自於臺南市！其中東山區、柳營區為最主要的產區，想知道更多關於絲瓜的故事嗎？答案就在「在地特色小教室」！[註01]
  • 宜蘭鴨肉
    宜蘭縣畜禽
    宜蘭鴨肉
    宜蘭縣的養鴨事業從以前到現在都很發達，民國60~80年代曾經是鴨肉主要生產的縣市，種鴨場生產的鴨蛋還曾經出口到東南亞各國。雖然現在產量大不如前，但是在臺灣的養鴨產業中仍扮演著重要角色。一起到「在地特色小教室」聽故事吧！[註01]
  • 嘉義鱸魚
    嘉義縣水產
    嘉義鱸魚
    在國產鱸魚當中，有超過五成的鱸魚都來自嘉義，且集中在義竹、東石等地。來到這裡旅遊觀光，一定能看見一田又一田的魚塭，裡頭養殖許多肥美的鱸魚，不僅味道鮮美，還含有豐富的蛋白質，是開刀手術後食補的好選擇。你可能會好奇，為什麼嘉義能成為鱸魚之鄉？其他縣市如高雄、屏東、雲林、臺南，它們的產量為什麼會比不上？這其實要歸功於嘉義得天獨厚的氣候環境，和聰明辛勞的漁民們，讓鱸魚能夠長得大又好。想知道嘉義的漁民都是如何養殖鱸魚的嗎？千萬不要錯過「在地特色小教室」喔！

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第一屆食農教育大會盛大舉行　共創農業永續願景

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申請資訊

計畫名稱 申請日期 主辦單位
115年度食魚教育推廣計畫(已結束申請)
食農教育法於111年5月4日經總統令公布，農業部漁業署(以下簡稱漁業署)依據食農教育法第12、13、15條，為培養國人認識漁業、關心生態環境、支持在地漁業，促進漁業資源永續利用，提升漁產品衛生安全管理品質，維護消費者營養與健康權益，特辦理115年度食魚教育推廣計畫(以下簡稱本計畫)，鼓勵各界推行食魚教育工作。備註：徵案說明會將於115年3月17日及3月19日舉辦，敬請於報名期限內完成報名。
  • 115年度食魚教育推廣計畫-徵案說明會議程_報名資訊
    DOCX PDF
  • 115年度食魚教育推廣計畫-徵案簡章
    DOCX PDF
115-03-09~115-04-08 漁業署
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