請選擇你的訪客身分
-
-
-
-
-
臺南虱目魚 虱目魚每兩隻就有一隻來自臺南全臺虱目魚產量最多的縣市是臺南市,年產量占全臺50%,換句話說,全臺每兩隻虱目魚就有一隻是來自臺南市[註01],其中養殖面積最大的地區在七股區[註02],附近的北門區、學甲區、將軍區及安南區等地,也都是養殖虱目魚的重鎮,其沿海平淺的地形,非常有利於開闢魚塭,而臺南養殖虱目魚的歷史已經有三百多年,至今發展出豐富的虱目魚產業[註03,註04]。在臺南吃虱目魚最好吃虱目魚要維持新鮮並不容易,但偏偏虱目魚一旦不新鮮就會不好吃,所以唯有臺南產地才能吃到最新鮮、口感最Q彈、最鮮甜的虱目魚,因此臺南有非常多虱目魚小吃店,競爭激烈下,各個都可說是全臺最會料理虱目魚的翹楚。每一碗虱目魚湯背後,不只需要料理職人精湛的廚藝,還要各種虱目魚職人各司其職、共同努力。想知道臺南虱目魚從產地到餐桌的故事嗎? 答案就在「在地特色小教室」。 -
臺灣農產地圖
-
-
-
-
-
臺南虱目魚 虱目魚每兩隻就有一隻來自臺南全臺虱目魚產量最多的縣市是臺南市,年產量占全臺50%,換句話說,全臺每兩隻虱目魚就有一隻是來自臺南市[註01],其中養殖面積最大的地區在七股區[註02],附近的北門區、學甲區、將軍區及安南區等地,也都是養殖虱目魚的重鎮,其沿海平淺的地形,非常有利於開闢魚塭,而臺南養殖虱目魚的歷史已經有三百多年,至今發展出豐富的虱目魚產業[註03,註04]。在臺南吃虱目魚最好吃虱目魚要維持新鮮並不容易,但偏偏虱目魚一旦不新鮮就會不好吃,所以唯有臺南產地才能吃到最新鮮、口感最Q彈、最鮮甜的虱目魚,因此臺南有非常多虱目魚小吃店,競爭激烈下,各個都可說是全臺最會料理虱目魚的翹楚。每一碗虱目魚湯背後,不只需要料理職人精湛的廚藝,還要各種虱目魚職人各司其職、共同努力。想知道臺南虱目魚從產地到餐桌的故事嗎? 答案就在「在地特色小教室」。 -
場域
| 場域名稱 | 場域類型 | 體驗產品類別 | 縣市 |
|---|---|---|---|
| 按奈橘市集 | 臺中市 | ||
| 大坑休閒農場 | 臺南市 | ||
| 水里溪畔驛站 | 南投縣 | ||
| 金剛好事園區 | 臺東縣 | ||
| 東海. 食農教育基地(台中市食農教育發展協會所屬基地) | 臺中市 | ||
| 臺南市下營區農會白鵝生態園區 | 臺南市 |
| 場域名稱 | 場域類型 | 體驗產品類別 | 縣市 |
|---|---|---|---|
| 孫家菜園 | 高雄市 | ||
| 台東成功柑橘健康種苗場 |
|
臺東縣 | |
| 官田區農會食農教育學園 | 臺南市 | ||
| 金剛好事園區 | 臺東縣 | ||
| 大梯田花卉生態農園 | 臺北市 | ||
| 最佳主茭腳白筍農場 | 南投縣 |
教案
- 快訊
-
最新消息
-
115-05-16
鰻魚粽.美味鰻分記者會 驚豔登場 -
115-05-15
漁業署「日日五海味」食魚文化推廣系列活動全面開跑! -
115-05-12
金黃花海再現山城 2026花蓮金針花季8月8日浪漫登場 赤科山、六十石山一路綻放至10月11日 邀請全國民眾共赴花蓮慢旅賞花 -
115-05-12
虎頭埤多元玩法報你知 湖畔慢旅+老街美食+在地好物 解鎖台南山城魅力 -
115-05-10
萬點螢光點茶鄉 新北文山農場螢火蟲季限時開跑
申請資訊
| 計畫名稱 | 申請日期 | 主辦單位 |
|---|---|---|
|
115-03-09~115-04-08 | 漁業署 |
臺灣農產地圖
食農知識庫
教案
教材
場域